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メジカ鮭

メジカ鮭 1本

鮭の水揚げの中でも1割程しかとれないとても希少価値の高いメジカ鮭。濃厚な旨味と脂の乗った身は、お刺身でも焼いても美味しい極上品です。

メジカ鮭

メジカ鮭 切り身

幻の鮭と呼ばれるメジカを食べやすい切りに身したものです。

メジカ鮭

メジカの筋子

プチプチ食感の筋子は病みつきになる美味しいさ。

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